鮮度のいいカワハギを選びましょう。 お刺身は鮮度が大切！ 薄造りのときに身がボロボロにならないようにするには、よく切れる刺身包丁で優しく切ること。 強く押さえたり、前後にゆすって切るとボロボロになりやすいので注意！ カワハギの薄造りは、冷えていた方が美味しいので、出来たお刺身は食べるまでラップをかけ冷蔵庫で冷やしてくださいね。 1．不味い食べ方は無い。 2．肝を溶かした味噌鍋が1番良い味出ていたのでおすすめの食べ方は味噌鍋一択！！ この記事はこんな方向け 初めてウスバハギを調理するので美味しい食べ方を知りたい;醤油に肝を溶かして、カワハギの刺身をいただくと・・・ 見た目的にはちょっと・・・という感じですが本当に絶品です(笑) sponserd link カワハギの食べ方 淡泊ながら調理法が様々存在するカワハギ。 色んな食べ方が楽しめてレシピも多数。
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